焦点速递！肉类变臭了怎样才将臭味去掉
来源：南方养生网 |
时间：2023-06-23 17:02:17
肉臭了怎么去掉臭味?
肉臭了可以将其进行焯水处理，焯水时可以往水里加入食盐或者白醋，要注意使用冷水焯肉，不要使用热水或沸水，否则肉的臭味会附着在上面去不掉，反复几次后，如果发现肉的臭味大部分都被去掉了，就算是去味成功了。
【资料图】
肉为什么会有臭味
在日常生活中一般会将肉冷藏保存，可能是因为肉放在冰箱里，导致其与其他食物串味，从而产生出异味。
也有可能是由于肉存放的环境不好或者存放时间过长，开始滋生细菌或微生物，导致肉发生了腐烂变质。
变质的肉会导致微生物和细菌的大量繁殖，还会产生肉毒素，所以变质的肉要立即扔掉，不能继续食用。
肉臭了怎样把臭味去掉？
解答：
一，盐处理：先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。
二，白醋处理：用白醋兑水来搓洗发臭的肉，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，用白醋兑水来进行焯水。
三，酸味水果除臭：找来酸味柠檬、杨桃之类的酸味水果，可以打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟。
解答：
盐水浸泡：在虾肉存放不当有异味的时候，可以放一些咸阳把肉腌制3小时到4小时左右，从盐水当中捞出，再用清水浸泡一小时在通过热潮的时候，可以把肉的臭味去除。
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